Voici une recette simple pour une quiche lorraine :
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 200 g de lardons fumés
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 100 g de gruyère râpé
- Sel et poivre
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans une poêle, faites revenir les lardons.
3. Dans un saladier, battez les oeufs en omelette et ajoutez la crème fraîche. Salez et poivrez.
4. Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
5. Répartissez les lardons sur la pâte et versez la préparation aux oeufs par-dessus.
6. Parsemez de gruyère râpé.
7. Enfournez pendant environ 30 minutes.
Bon appétit!
(1) Quiche Lorraine. https://cooking.nytimes.com/recipes/1018126-quiche-lorraine.
(2) Quiche Lorraine (The Best). https://www.ricardocuisine.com/en/recipes/5058-quiche-lorraine-the-best.
(3) Quiche Lorraine. https://www.allrecipes.com/recipe/17515/quiche-lorraine-i/.
(4) La vraie recette de la quiche lorraine - Cuisine Actuelle. https://www.cuisineactuelle.fr/culture-food/guide-par-ingredient/tout-savoir-sur/recette-de-la-vraie-quiche-lorraine-319146-178522.
(5) Quiche lorraine maison : recette de Quiche lorraine maison - Marmiton. https://www.marmiton.org/recettes/recette_quiche-lorraine_30283.aspx.
(6) Recette de Quiche lorraine traditionnelle - Journal des Femmes Cuisiner. https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/311624-quiche-facile.
